| Описание термина "АБРИКОТИН" в кулинарной энциклопедии:
АБРИКОТИН Ликер на натуральной (фруктовой или косточковой) основе, наиболее часто применяемый в кондитерской промышленности, а также при изготовлении сладких блюд (киселей, компотов, шарлоток, желе и др.) в качестве ароматизатора.
Абрикотином называют также синтетическую ликерную эссенцию (альдегид), применяемую ныне как замена натурального абрикотина при производстве карамелей и фруктовых вод.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Ссылка на эту страницу:
| А.. фегателли феттучини хотч-потч цепелинай чахохбили чектырьме шалтоносы шальбабон шатобриан шечаманды шинковать шкилондзя шнитт-лук шпиговать штройзель экстракты эмменталь эпиграммы эскариоль этли-унаш |