| Описание термина "АБСИНТ" в кулинарной энциклопедии:
АБСИНТ (фр. absinthe). Полынный ликер, изготовляемый из альпийской полыни. Обладает теми же отрицательными свойствами, что и абсент, но менее резко выраженными за счет того, что ликеры употребляются в малых дозах и как добавки в кофе или в минеральные столовые воды. Изготавливается во Франции, французской и итальянской Швейцарии, в княжестве Лихтенштейн. Имитации абсинта распространены и в других странах. Иногда на этикетках ликера-абсинта добавляется слово tisane, то есть ликер. Но чаще всего пояснение отсутствует, так как вид продукта устанавливается потребителем из указания на процентное содержание спирта и сахара на этикетке.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Ссылка на эту страницу:
| А.. шпирка штуфат шулики шурьба щавель щепоед щупиня эдамам эклеры эльниу эмянсе эпазот яблоки ядрица янчмиш япраги ячмень |