Описание термина "АВАРТАНА" в кулинарной энциклопедии: АВАРТАНА           (от греч. опять, снова (повторение действия), и крошить). То есть накрошенное. Так назывался у древних греков прототип современного салата - блюдо, приготовленное из зерен граната, с приправой чеснока, зеленого лука, укропа, кинзы (кориандра), эндивия. Гранат составлял половину смеси, а все остальные компоненты брались в равных частях и измельчались так, чтобы не быть больше зерен граната. Никаких заправок, соусов этот салат не имел. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/a/avartana.html"><b>авартана</b></a>

А.. цвикленя цитронат чамчарак чепалгаш чечевица чихиртма чурчхела шиффонад штризель штрудель экстракт эмпанада энчилада эскариол эссенции эстрагон этикетки эчпочмак яки-тори