Описание термина "БИСКЮ" в кулинарной энциклопедии: БИСКЮ           (фр. bisgue). Блюдо южнофранцузской, каталонской и корсиканской кухни, распространенное во всем западном Средиземноморье, приготавливаемое из ракообразных (омаров, крабов, креветок, лангустов), сваренных в смеси сливочного и растительного масла с сухим белым вином и девятью пряностями (лук, порей, сельдерей, тимьян, майоран, паприка, лавровый лист, базилик, черный перец). (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) БИСКЮ                    Французское - biscue. Блюдо французской кухни, распространенное на Средиземном море, - густой суп-пюре обычно из моллюсков, а также ракообразных (крабов, креветок, лангустов, омаров), сваренных в смеси растительного масла с сухим белым вином и пряностями. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/b/bisk7.html"><b>бискю</b></a>

Б.. айран амгеч андоб антре араки арбин аргян аррак арька аспик бабка бадам бакка бамия батат батун бекон берси бигос блины блюдо бокал болюс бомбо бонда бордо боуль брага бриош букет булка бурга буфет ваган варец варея варка вафли взвар