| Описание термина "БОНДА" в кулинарной энциклопедии:
БОНДА (белорус.). Имеет четыре разных значения:
1. Небольшая буханка хлеба, чаще всего делаемая для детей, "игрушечная", или из остатков муки, которой не хватило на большую буханку. Колобок, булочка. Иногда употребляется уменьшительно: бондочка.
2. Закваска тестяная, ржаного теста. В этом случае произносится как бондачка (бонда) (Вилейщина).
3. Кусок сала или мяса от свежезабитой свиньи или овцы, который традиционно дарят соседу (Полесье).
4. Небольшой круглый пирог (Новогрудок).(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Ссылка на эту страницу:
| Б.. аргян аррак арька аспик бабка бадам бакка бамия батат батун бекон берси бигос бискю блины блюдо бокал болюс бомбо бордо боуль брага бриош букет булка бурга буфет ваган варец варея варка вафли взвар вилка водка галки гарда гарум глось |