Описание термина "БРОШ, БРОШЕТ" в кулинарной энциклопедии: БРОШ, БРОШЕТ                    Французское - «вертел». Отсюда «брошет» - термин французской кухни, обозначающий еду, приготовленную на вертеле. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/b/broq-broqet.html"><b>брош, брошет</b></a>

Б.. отколеровать пассерование постный стол тутти-фрутти фарширование фламбировать фраппировать хлебные супы цизелировать цывзы-цахтон юражная каша яичные блюда