Азербайджанская кухня, Английская кухня, Армянская кухня, Белорусская кухня, Болгарская кухня, Венгерская кухня, Грузинская кухня, Индийская кухня, Итальянская кухня, Казахская кухня, Киргизская кухня, Латвийская кухня, Литовская кухня, Молдавская кухня, Немецкая кухня, Польская кухня, Румынская кухня, Скандинавская кухня, Таджикская кухня, Туркменская кухня, Узбекская кухня, Украинская кухня, Эстонская кухня, Югославская кухня ... кулинарные статьи и рецепты

А... Б... В... Г... Д... ЕЁ... Ж... З... И... Й... К... Л... М... Н... О... П... Р... С... Т... У... Ф... Х... Ц... Ч... Ш... Щ... Ы... Э... Ю... Я...

[Словарь кулинара]

Описание термина "БРОЙЛЕР" в кулинарной энциклопедии:

БРОЙЛЕР

         
         От английского термина - «жарить на огне» - мясной цыпленок в возрасте до 60 суток, мясо нежное, пригодно для жарки целиком на грилях, изготовления цыплят табака; масса до 1,5 кг.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
 

 

 

Ссылка на эту страницу:

Б..

базилик

бакалея

баланда

балотин

баранки

барбекю

баттуто

баурсак

беарнез

беарнэз

бенмари

бигарад

бисквит

биточки

блинник

босмана

ботанец

братина

бренауз

бублики

буглама

буйабес

буламик

булдава

ванилин

варгеня

варенец

варенье

вергуны

вешенка

водички

вонтоны

воронок

вощанка

всмятку

вяление

галушки

глазурь

голубцы

шарики на заказ, ёлочные шары

.

© 2000 Longsoft. Кулинарный словарь "Кухня народов мира" 2007-2012.