Азербайджанская кухня, Английская кухня, Армянская кухня, Белорусская кухня, Болгарская кухня, Венгерская кухня, Грузинская кухня, Индийская кухня, Итальянская кухня, Казахская кухня, Киргизская кухня, Латвийская кухня, Литовская кухня, Молдавская кухня, Немецкая кухня, Польская кухня, Румынская кухня, Скандинавская кухня, Таджикская кухня, Туркменская кухня, Узбекская кухня, Украинская кухня, Эстонская кухня, Югославская кухня ... кулинарные статьи и рецепты

А... Б... В... Г... Д... ЕЁ... Ж... З... И... Й... К... Л... М... Н... О... П... Р... С... Т... У... Ф... Х... Ц... Ч... Ш... Щ... Ы... Э... Ю... Я...

[Словарь кулинара]

Описание термина "ДОРОЖНОЕ" в кулинарной энциклопедии:

ДОРОЖНОЕ

          Набор продовольствия, которое выдавалось на Руси послам до места назначения. Включало следующие чисто русские пищевые изделия: мед питный (см.), рыжики соленые, капусту квашеную, пряники битые, огурцы соленые, бруснику моченую, антоновские яблоки кислые, сухую малину, сушеную чернику, пастилу земляничную.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
 

 

 

Ссылка на эту страницу:

Д..

габерсуп

галаксии

галангал

галантин

гарбанцо

гарбузок

гателеты

гвоздика

гедлибже

глицерин

глютамат

говядина

гозинаки

горшочки

гранадин

гребенка

гренадин

гулунгоб

делибаль

доспешня

достакан

жал баур

жаренина

жареница

желобить

жуанвиль

закваска

заколота

заливное

заправка

защипать

зернушка

иван-чай

изюбрина

кабартма

кавардак

казюлька

калабуха

калинник

.

© 2000 Longsoft. Кулинарный словарь "Кухня народов мира" 2007-2012.