Описание термина "ГЛЯС" в кулинарной энциклопедии: ГЛЯС           Бульон, выкипяченный до совершенной густоты, ставший похожим на блестящий клей. Используется как полуфабрикат для быстрого приготовления соусов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/g/gl8s.html"><b>гляс</b></a>

Г.. язык яйца