| Описание термина "ГЛЯССЕ" в кулинарной энциклопедии:
ГЛЯССЕ
Напиток из кофе или шоколада с ликером или мороженым. Кофе так смешивается с мороженым, что мороженое обогащает его своим вкусом. Это замечательный напиток даже для тех, кто не любит горячий кофе. Разделите мороженое между двумя фужерами емкостью 300 мл. Добавьте в каждый шоколадный сироп и холодный кофе. Украсьте взбитыми сливками и леденцовой крошкой.
На 2 порции: 1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного), 2 ст. ложки шоколадного сиропа, 1 чашка холодного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина), 2 ст. ложки сладких взбитых сливок, 1 ч. ложка раскрошенных леденцов.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
Ссылка на эту страницу:
| Г.. бюреки валуаз ваниль варево васаби велюте визига вкусня волога всплыв выемки вядёры галета ганаше гарбюр гарнир гарсон герлаш глутон горшки готард гранат граппа грейви гренки грилье гумели гураоб гурман гурули дайкон дафния дежень декокт десерт джезвэ джулеп дорада дорады |