| Значение термина "ГОРЯЩЕЕ ВИНО" в кулинарной литературе:
ГОРЯЩЕЕ ВИНО
Распространенное в старину обозначение водки (хлебного вина), начиная с XVII века. То есть вино, способное гореть. Этот термин был принят во всех германоязычных странах как официальное название хлебного вина - водки: «брантвейн» («Brandtwein»). Этот термин в украинском языке стал основным официальным названием водки - «горшка», а в польском - одним из двух основных: «gorzalka» и «vodka». В бытовом польском языке слово «горзалка» постоянно и гораздо чаще употребляется, чем vodka, но последняя обычно преобладает на этикетках и в рекламе.(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
| |