Описание термина "ГРИЛЬЯЖ" в кулинарной энциклопедии: ГРИЛЬЯЖ           (от фр. griller - обжигать). Так называются конфеты, приготовленные (отлитые) из расплавленного и слегка обожженного, карамелизированного сахара, смешанного с ореховой крошкой. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ГРИЛЬЯЖ                    Популярная сладость, произошедшая от французского слова griller - обжигать. Приготовляется из расплавленного и слегка обожженного, карамелизированного сахара, смешанного с ореховой крошкой. Аналогичное закавказским козинакам. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/g/gril58j.html"><b>грильяж</b></a>

Г.. булдава ванилин варгеня варенец варенье вергуны вешенка водички вонтоны воронок вощанка всмятку вяление галушки глазурь голубцы голяшка горчица гречиха грозель дариоль драники драчена дуршлаг духовка дюшбара дюшпара ерофеич жарение жаровня жданики желатин забелка завтрак загибка загуста закрасы закуска засолка