Описание термина "ИБРИК-ШАГИРДИ" в кулинарной энциклопедии: ИБРИК-ШАГИРДИ           Начальник кухни. Так назывался главный повар и смотритель за припасами у султанов и калифов Турции, Багдада, Дамаска и у хедивов Египта. Ныне употребляется как почетное звание многоопытного повара в государствах арабского мира, в основном на Ближнем и Среднем Востоке. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/i/ibrik-qagirdi.html"><b>ибрик-шагирди</b></a>

И.. варистая печь винный камень водяной кресс выделка теста галактотрофия гогель-могель гоголь-моголь гратинировать гуляфная вода гунгер-куммер гурман, гурмэ дегидрировать дегласировать деипнософисты декантировать диета нулевая заломное пиво замолаживание засахаривание игристые вина именные блюда кара-курчинцы ласкосердство масла пищевые мацони, мацун название блюд нулевая диета обезжиривание оберс-консоме русская кухня толма (тулма) холодный стол шведский стол шурбо (шурпа) экономические эскарготьерка ячневая крупа