Описание термина "ЖЮС" в кулинарной энциклопедии: ЖЮС           (от фр. jus - сок). Ресторанное название различных подливок французской кухни ко вторым блюдам. Жюсы приготавливаются из бульонов с добавлением крайне небольшого количества муки, масла (жира), пряностей или приправ. По своей консистенции жюсы значительно жиже соусов и не включают никогда яиц или крахмалов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/j/j7s.html"><b>жюс</b></a>

Ж.. хаш хэш чай чал шир юри юха ямс