| Описание термина ""ЖАВОРОНКИ"" в кулинарной энциклопедии:
"ЖАВОРОНКИ" Слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной муки в форме, напоминающей сидящую птичку. Выпекались как праздничное русское национальное хлебное (не кондитерское!) изделие к первой неделе марта (обычно к 8 марта) в ознаменование "поворота с зимы на весну". В Москве, Московской области и в некоторых других городах центральных областей европейской части России выпускались хлебопекарной промышленностью в первой половине марта вплоть до конца 70-х годов, по традиции.(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
Ссылка на эту страницу:
| Ж.. фегателли феттучини хотч-потч цепелинай чахохбили чектырьме шалтоносы шальбабон шатобриан шечаманды шинковать шкилондзя шнитт-лук шпиговать штройзель экстракты эмменталь эпиграммы эскариоль этли-унаш |