Описание термина "ЖИТНЯ" в кулинарной энциклопедии: ЖИТНЯ           Ржаная каша. Делилась на черную (из спелой ржи) и зеленую (из недозрелой ржи, зерна в восковой спелости). Зеленая каша была уже в середине XIX в. лакомством, недоступным народу, так как на нее шло почти вдвое-втрое больше зерна, чем на приготовление такого же количества черной житной каши. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/j/jitn8.html"><b>житня</b></a>

Ж.. глось голье гость граус гриль гуава гуляш гурмэ гювеч дадли далан дерен диета довга долма дощан драже жбень жемки жулан закал залом зарез засол затор зерно зефир зразы зырет иготь инжир иссоп казан кайла какао калач калуа калья канар