| Описание термина "ВАСАБИ" в кулинарной энциклопедии:
ВАСАБИ
Японский хрен, растертый в порошок и разбавленный водой до состояния пасты. Он имеет зеленоватый цвет и сногсшибательную остроту. Его никогда не едят в чистом виде. Для употребления васаби смешивают с соевым соусом в индивидуальном блюдечке, специально предназначенном для этого. Васаби в соус добавляют до тех пор, пока вкус не станет достаточно терпимым.(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
Ссылка на эту страницу:
| В.. биветь бидерт биньет бляшка бозбаш бораго бораки борани бордюр борщок бриошь брынза буберт бульон бутеня бюреки валуаз ваниль варево велюте визига вкусня волога всплыв выемки вядёры галета ганаше гарбюр гарнир гарсон герлаш глутон гляссе горшки готард гранат граппа грейви |