Описание термина "ЗАЩИПЫВАНИЕ" в кулинарной энциклопедии: ЗАЩИПЫВАНИЕ                    Метод, применяемый для герметизации изделий из теста с начинкой: вареников, пельменей, пирожков, пирогов с целью сохранить качество продукта при варке или выпечке. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/z/za1ip3vanie.html"><b>защипывание</b></a>

З.. абилировать абсистенция архитриклин балык-берек бар, бармен бардировать битый пирог бонбоньерка букет гарни гарнировать гастрономия гастрософия глазировать глясеровать гульбишники дарданариат желатин (а) жигар-кебаб житный хлеб званый обед зитотехника иланг-иланг кята (гата) луизин торт мёды питные маскировать монтэровать наквашенник напогребица науруз-коже нейтральный пассеровать пеклеванный пельменница плум-пудинг рахат-лукум субпродукты тальиателле фрикадельки