Рецепт: Блины с лимонной цедрой
250 г муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, цедра одного лимона, соль.
Желтки растереть с сахаром, солью и лимонной цедрой, добавить растопленное сливочное масло, муку, постепенно влить молоко, вымешать.
В конце прибавить взбитые в пену белки.
Выпекать на смазанной маслом сковороде.
К блинам подать варенье.
|