Рецепт: Блинчики молочные с сахаром
2 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1 1/2 стакана муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки сахара, сметана, 1 ч. ложка соли.
Желтки смешать с молоком, прибавить сахар, соль, разогретое сливочное масло и вымешать тесто так, чтобы не было комков.
Размешивая тесто, постепенно влить остальное молоко и взбитые яичные белки.
Выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне.
Готовые блинчики выложить на блюдо, посыпать сахаром, сложить вдвое, потом вчетверо. Подавать со сметаной.
|