Рецепт: Блинчики с повидлом
160 г муки, 1 яйцо, 400 г газированной или обыкновенной воды, соль и сахар, фруктовое повидло, смалец, сахарная пудра.
Взбить яйцо, ввести в пену газированную воду, соль, сахар, муку и поставить массу на 1 ч в теплое место.
Растопить смалец, налить , его на сковороду, довести до кипения и слить в кастрюлю с тестом.
Маленьким черпаком налить тесто на сковороду и, быстро поворачивая сковороду круговыми движениями, разлить тесто равномерным тонким слоем. Блинчики выпекать с обеих сторон.
Каждый блинчик намазать фруктовым повидлом, скатать в трубочку, обильно посыпать сахарной пудрой.
|