Рецепт: СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ И РИСА
30 г риса, 200 г кабачков, 150 мл молока, 250 мл воды, 5 г сливочного масла, 1/4 яичного желтка.
Рис перебрать, промыть, залить горячей водой и сварить так, чтобы он хорошо разварился. Кабачки очистить, удалить семена, мелко нарезать, положить в посуду с рисом, влить немного воды и припустить до готовности. Готовый суп, немного остудив, заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом.
Рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
|