Рецепт: РИСОВЫЙ СУП С ЯЙЦАМИ
40 г риса, 30 г топленого масла, 2 яйца, 2 луковицы, зелень петрушки, красный молотый перец, соль.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле, посолить, посыпать перцем, залить кипятком (300 мл), добавить рис, перемешать и дать закипеть. За 3 минуты до готовности риса вбить в суп сырые яйца, размешать и оставить суп на огне до свертывания белков.
Подавать суп, посыпав зеленью петрушки и перцем.
|