Рецепт: РУЛЕТ «НЕЖНЫЙ»
Курица — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Мясо курицы отделить от костей вместе с кожей, положить на разделочную доску, посолить и поперчить по вкусу, сформовать в виде рулета, обернуть фольгой, перевязать нитью и опустить в кипящую воду.
2. Морковь, лук и корень петрушки очистить, измельчить и добавить в бульон.
3. Рулет варить в течение 1 часа при слабом кипении.
4. После этого рулет вынуть, фольгу снять и поместить его на 4 часа в холодильник под гнет.
|