Рецепт: РЫБНЫЕ РУЛЕТЫ «АКВАТОРИЯ»
Филе рыбное — 400 г
Оливки без косточек — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Масло растительное — 3 столовые ложки
Сухари панировочные
Зелень петрушки
Перец черный молотый
Соль
Способ приготовления
1. Лимон нарезать ломтиками, снять кожуру.
2. Зелень промыть и измельчить.
3. Рыбное филе промыть, нарезать тонкими ломтиками, в середину каждого положить по кусочку лимона, оливку, небольшое количество зелени петрушки и сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу и свернуть в виде рулетов.
4. Рулеты сколоть шпажками, опустить во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать в растительном масле до готовности.
|