Описание термина "ГРЕЧАНИКИ" в кулинарной энциклопедии: ГРЕЧАНИКИ           Блюдо украинской кухни.          Приготавливаются из гречневой муки, на дрожжах, с молоком и яйцом. Тесто должно подойти дважды в течение двух часов. Из теста формируют узкие длинные батончики, которые нарезают на полоски длиной в 3 см и выпекают в духовке. Подают горячими, смазанными подсолнечным маслом и политыми сметаной. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ГРЕЧАНИКИ                    Блюдо украинской кухни, приготовляемое из гречневого теста, на дрожжах, с молоком и яйцом. Пекли гречаники на капустном листе.          Гречаники. Замесить гречневое тесто и поставить в теплое место, чтобы поднялось, когда поднимется, сделать гречаники (блины) на всю сковородку, дать подняться и печь на масле на капустном листе. Подавать к ряженке, сметане. Тесто готовить из 1/4 ржаной или пшеничной муки и 3/4 - гречневой, добавить 1/2 стакана дрожжей, 1 яйцо, сыворотку (сколотину из-под масла), 1 стакан молока, круто замесить. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)       Ссылка на эту страницу: <a href="http://www.langet.ru/html/g/gre4aniki.html"><b>гречаники</b></a>

Г.. бёф-брезе бёф-бульи бешбармак бланманже борканник бургиньон бутерброд веджемайт велигорка вермишель взбивание гамбринус гамбургер гансвурст гастроман гастроном глинтвейн глясовать грейпфрут дамезанас дастархан деликатес джамбалая джонджоли дивий мед дрязгнути жардиньер зайчатина запекание запеканка заправить зельяница земляника изнутрить именинный калинница кальвадос капеллини карбовать